Friozinho por aqui, acho que em boa parte do Brasil né gente?! Para aquecer fiz a receita de pancakes com frutas vermelhas lá do Gastronomismo. Já tinha testado com maça picadinha, mas com framboesa e mirtillo o sabor fica mais acentuado pro azedinho (delícia!). Muito fácil de fazer e é uma ótima refeição no café da manhã ou no lanche da tarde.
Ingredientes:
3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de fermento
1/2 xícara de leite
1 colher e 1/2 de manteiga derretida
1 ovo
Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Unte uma frigideira com manteiga e quando estiver quente despeje um pouco da massa (numa concha). Ainda com a massa crua jogue algumas frutinhas vermelhas, quando começar a criar bolinhas vire a panqueca. Sirva com maple syrup ou mel.
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